Korn-Croissant
Produktbezeichnung:
Köstlich aromatisches Körnercroissant mit der vitalen Kraft aus Keimlingsmehl.
Stückgewicht: 105 g
Anzahl im Karton: 60 Stück
Zubereitung:
Backtemperatur: 190 °C Vorheiztemperatur / 165 - 175 °C Backtemperatur. Backzeit: 20 - 22 Min. Beschwadung: viel.
BACKANLEITUNG (Richtwerte für LADENBACKÖFEN): Gefrorene Teiglinge in den vorgeheizten Ofen schieben (Zug zu) und mit viel Dampf backen. Nach 18 Min. den Zug öffnen, um eine rösche, knusprige Oberfläche zu erzielen.
Backtipp: TIPP: Die Teiglinge erhalten noch mehr Volumen, wenn sie vor dem Backen ca. 10 - 15 Min. angetaut werden!
Tiefgekühlt bei -18 °C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
MHD (ab Produktionsdatum): 120 Tage
Nährwertangaben pro 100 g:
- Brennwert: 1407 kJ / 337 kcal
- Fett: 17.9 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 9.9 g
- Kohlenhydrate: 32.8 g
- davon Zucker 1.7 g
- Eiweiss: 9.2 g
- Salz: 1.18 g
- Ballaststoffe: 3.7 g
Allergene:
- Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus
- Milch (einschl. Laktose) und Erzeugnisse daraus
- Kann Spuren von Eier, Sesam, Sellerie, Senf, Lupine und Schalenfrüchte (Haselnüsse, Mandeln) enthalten
Zutaten: WEIZENMEHL, Wasser, 16% BUTTER, DINKELVOLLKORNMEHL (WEIZEN), 4% Keimlingsmehl aus 9 Arten von Keimlingen (WEIZEN, Mais, Hirse, Erbsen, DINKEL (WEIZEN), Leinsamen, Luzerne, Linsen, Bockshornklee), 2% HAFERSCHROT, Hefe, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, VOLLMILCHPULVER, WEIZENEIWEIß, Speisesalz, Zucker, WEIZENMALZMEHL, Mehlbehandlungsmittel: Amylase, Xylanase, Ascorbinsäure, L-Cystein.
Produktspezifikationen auf Anfrage!
Herkunftsland: DE